MICHELINOVE ZVEZDICE DESETIM SLOVENSKIM RESTAVRACIJAM, TRI PONOVNO V HIŠO FRANKO

Slovenska gastronomija je tudi letos potrdila svojo kakovost na svetovnem zemljevidu. Michelinov vodnik za leto 2026 je Michelinove zvezdice podelil desetim slovenskim restavracijam, kar je ena več kot lani.

Največji uspeh ostaja v Posočju, kjer je Hiša Franko pod vodstvom Ane Roš znova obdržala najvišje priznanje – tri Michelinove zvezdice. Dve zvezdici je ohranila restavracija Milka v Kranjski Gori, osem restavracij pa se ponaša z eno Michelinovo zvezdico.

Dve še naprej svetita tudi na območju severnoprimorske regije –  restavracija Dam v Novi Gorici z chefom Urošem Fakučem in Gostilna pri Lojzetu v Vipavi, kjer ustvarja Tomaž Kavčič, sta obdržali po eno Michelinovo zvezdico. 

Med ostalimi prejemniki ene Michelinove zvezdice so še Cob v Portorožu, Hiša Linhart v Radovljici, Hiša Denk v Zgornji Kungoti, Grič v Šentjoštu nad Horjulom, Pavus na Gradu Laško ter novinka Galerija okusov iz Petrovč pri Celju. V slednji ustvarja Marko Magajne, ki je prejel tudi nagrado Young Chef Award za mladega kuharskega talenta. Michelin je letos prvič podelil tudi priznanje za odprtje leta, ki ga je prejela Gostilna Francl iz Celja.

V Michelinov vodnik za Slovenijo se je letos uvrstilo 74 restavracij, kar je dve več kot lani. V izboru »Selected« je tokrat 52 restavracij, od tega šest novih. Med novinci so Bistro 9:45 v Bovcu, Bistro Štorja v Postojni, Gostilnica Barba v Novem mestu, Hiša Polonka v Kobaridu, Restavracija Mangrt v Bovcu in Srebrna vilica v Piranu.

Na Slovenski turistični organizaciji poudarjajo, da Michelinova priznanja utrjujejo mednarodni ugled Slovenije kot vrhunske gastronomske destinacije ter spodbujajo razvoj kakovostnega in trajnostnega turizma.

Simona Skočir

Fotografija: STA